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收录时间:2021-11-20 21:55:58      热度:9794℃
番茄鸡蛋碱面的做法

  3张图片

那天炒了面,孩子说还要吃那种有味道的面。我一听糊涂了,什么叫有味道的面。孩子说那种色带点黄得,有种味道在里面的。于是我才明白,原来小子讲的是碱面哦。好吧又去菜场,买了熟碱面,给小子做了一份番茄鸡蛋版本的碱面。

食材明细

主料
辅料

美食特点

番茄鸡蛋碱面的做法步骤

  • 番茄鸡蛋碱面的做法步骤:1
    1
    备料熟碱面,鸡蛋,番茄。
  • 番茄鸡蛋碱面的做法步骤:2
    2
    热锅加油,将鸡蛋打散,加至凝固后出锅备用。
  • 番茄鸡蛋碱面的做法步骤:3
    3
    锅里留余油,将番茄改刀下锅。
  • 番茄鸡蛋碱面的做法步骤:4
    4
    炒至番茄微微带点沙感,将开水及炒好的鸡蛋回锅。
  • 番茄鸡蛋碱面的做法步骤:5
    5
    煮至汤底开,将熟碱面下锅。
  • 番茄鸡蛋碱面的做法步骤:6
    6
    汤底大开后,将葱花加入。
  • 番茄鸡蛋碱面的做法步骤:7
    7
    最后再加适量细盐调味即可。
  • 番茄鸡蛋碱面的做法步骤:8
    8
    这样子一份番茄鸡蛋碱面就完成了。

制作小窍门

熟碱面在做汤面的时候,汤水要微加足一点,这面比较会吸汤汁。
本次制作《番茄鸡蛋碱面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   面条   家常菜   老人   儿童节   午餐  

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