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炒年糕

遥远の呼唤（爱茗）

收录时间：2022-12-09 07:34:49 热度：5576℃

炒年糕的做法

4张图片

“ 韩国辣酱炒年糕，颜色红亮、口感软糯、味道甜辣，令人食欲大增。 ”

食材明细

主料

水磨年糕片 200克
黄瓜 1小段
胡萝卜 1小段
培根 2片
洋葱适量
大蒜 1瓣
香葱碎 适量

辅料

盐适量
生抽适量
番茄酱 1小勺
韩国辣酱 2小勺
色拉油 适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒年糕的做法步骤

1
材料集合图。
2
煮锅水烧开，放入年糕片略煮。
3
黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。
4
年糕煮至软糯捞出。
5
平底锅烧热放油，油热放入大蒜爆香，放入培根翻炒。
6
培根香味飘出，放入配菜炒至断生。
7
放入年糕片。
8
放入番茄酱和韩国辣酱。
9
翻炒均匀，加盐、生抽调味，加适量白开水，小火煮五分钟左右。
10
煮至汤汁粘稠即成，出锅撒适量香葱碎。
11
成品图。

制作小窍门

1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间，容易入味。
2、配菜根据个人喜好添加。
3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。

本次制作《炒年糕》所使用的厨具：平底锅、煮锅

菜谱标签：小吃外国美食儿童夜宵朋友聚餐韩国料理

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