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豉油鸡
豉油鸡
cherrypong
收录时间:2022-11-14 00:48:26 热度:9038℃
1张图片
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
生抽
3汤匙
老抽
1/2汤匙
八角
1个
桂皮
少许
葱姜
少许
盐
少许
料酒
1汤匙
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豉油鸡的做法步骤
1
半只鸡洗干净,沥干水,鸡身抹上适量盐
2
八角、桂皮、葱姜切好,洗干净备用;把生抽、老抽、料酒按比例放在一起加入适量开水搅匀;然后炒锅内放适量油,油热后放入葱姜八角桂皮爆香,接着把调好的酱料倒入,盖上锅盖煮开5-10分钟;最后把鸡放入,盖上锅盖煮开后转小火焖煮
3
焖煮大约二十分钟后即可把鸡捞出,锅内剩余的酱汁可以用作蘸料。
4
待鸡放凉后斩开即可上桌????。
本次制作《豉油鸡》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
儿童
老人
川菜
夏季食谱
午餐
名菜
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