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豉油鸡

收录时间：2022-11-14 00:48:26 热度：9021℃

豉油鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

生抽 3汤匙
老抽 1/2汤匙
八角 1个
桂皮少许
葱姜少许
盐少许
料酒 1汤匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

豉油鸡的做法步骤

1
半只鸡洗干净，沥干水，鸡身抹上适量盐
2
八角、桂皮、葱姜切好，洗干净备用；把生抽、老抽、料酒按比例放在一起加入适量开水搅匀；然后炒锅内放适量油，油热后放入葱姜八角桂皮爆香，接着把调好的酱料倒入，盖上锅盖煮开5-10分钟；最后把鸡放入，盖上锅盖煮开后转小火焖煮
3
焖煮大约二十分钟后即可把鸡捞出，锅内剩余的酱汁可以用作蘸料。
4
待鸡放凉后斩开即可上桌????。

本次制作《豉油鸡》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：热菜常见菜式儿童老人川菜夏季食谱午餐名菜

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