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卤蛋

收录时间：2021-11-20 21:45:23 热度：6330℃

卤蛋的做法

1张图片

“ 比较喜欢吃卤蛋，感觉买的不如自己做的健康卫生，所以试着自己做，可以自调口味儿，效果不错 ”

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

啤酒 500ml
盐 1勺
白糖 2勺
老抽 1勺
花椒 8个
大料 1个
干辣椒 2个

美食特点

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

卤蛋的做法步骤

1
鸡蛋加水煮开继续煮三分钟，立马捞出放冷水里
2
剥皮，在鸡蛋上划几道
3
啤酒没过鸡蛋，把各种调料加进去，煮开继续小火煮十分钟
4
把卤汤放到一个大碗里，至少浸泡一夜，之后随吃随拿
5
成品图，这是泡了一夜的样子

本次制作《卤蛋》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜

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