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贝壳红豆包
贝壳红豆包
梦桃缘
收录时间:2024-01-21 23:07:30 热度:3822℃
1张图片
“
馒头也可变成包子,想吃什么样的口味,就夹上自己喜欢的馅料,千变万化的吃法,瞬间也让馒头高大上。
”
食材明细
主料
面粉
300克
酵母
3克
温水
150匙
煮熟红豆
200克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
贝壳红豆包的做法步骤
1
将酵母和温水兑开,加入面粉里和成光滑面团。
2
盖紧发酵30分钟。
3
取出面团排气擀开成较厚点的面片。
4
用大杯盖压出圆片。
5
取一圆片,用刮刀压出条纹,别切断。
6
对接成半圆片,条纹处要潮外。
7
再将两端对接捏紧成贝壳形状完成。用同样做法做完所有面团。
8
将造型好的面坯排入已擦过油之蒸笼里。盖紧再醒发30分钟。
9
上锅注水,将面坯冷水放上锅,大火烧开后,继续蒸15分钟后关火。别打开锅盖,虚焖5分钟。防止蒸好的馒头塌陷。
10
蒸熟的成品。拨开夹上红豆或肉类即可食用。
本次制作《贝壳红豆包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
馒头花卷
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