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茶树菇栗子鸡
茶树菇栗子鸡
梅依旧
收录时间:2024-02-08 18:15:40 热度:1538℃
1张图片
“
生板栗用糖水泡一夜,下锅煮熟,去除外皮非常容易。
”
食材明细
主料
鸡
半只
干茶树菇
100克
板栗
150克
辅料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
干红辣椒
适量
配料
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
油
适量
美食特点
咸甜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
茶树菇栗子鸡的做法步骤
1
鸡洗干净。
2
生板栗用糖水泡一夜,下锅煮熟,剥除外皮,备用。
3
干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。
4
姜切片,葱切段备用。
5
鸡切成小块,焯水备用。
6
放入葱,姜,大料,干红辣椒,炒出香味。
7
炒锅烧热,放油烧至6成热时放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干。
8
加入酱油,料酒,糖,将颜色炒匀。
9
加入茶树菇和板栗一起炒匀。
10
加入开水和浸泡过茶树菇的水,大火烧开加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,最后用盐调味,汤汁收浓即可。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
产妇
老人
秋季食谱
晚餐
名菜
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