“ 黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
加了郫县豆瓣酱炖的鱼味道特别的好。 ”

主料

• 黄花鱼 800克
• 蒜 5瓣
• 八角 1个
• 郫县豆瓣酱 2茶勺
• 生抽 1茶勺
• 香菜 2棵
• 糖 半茶勺
• 植物油 2汤勺

辅料

• 葱 1根
• 姜 6片
• 料酒 1茶勺
• 花椒粉 半茶勺
• 盐 1茶勺
• 醋 5克
• 鸡精 1茶勺
• 水 适量