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芦笋虾仁
芦笋虾仁
小M的厨房
收录时间:2022-12-16 21:42:21 热度:2664℃
4张图片
食材明细
主料
芦笋
适量
对虾
适量
黄柿子椒
适量
葱姜
适量
辅料
鲍鱼汁
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芦笋虾仁的做法步骤
1
准备好材料,鲍鱼汁忘记拍照
2
虾子剥壳在背后划开挑出虾线,冲洗干净加胡椒粉腌制十分钟备用。
3
芦笋切斜刀段,放入开水中汆烫一分钟捞出过凉水备用,黄甜椒切块。
4
炒锅烧热放入油,加入葱姜和虾仁,炒至虾仁变色蜷缩成球之后加入芦笋和甜椒翻炒一分钟,加入鲍鱼汁快速翻炒均匀。
5
起锅装盘。
6
用的这种鲍鱼汁。
制作小窍门
1,芦笋过水的时候加点盐和植物油,颜色会更青翠。
2,因为鲍汁很咸,就没另外加盐,也很浓稠,所有也不需加水淀粉勾芡。
本次制作《芦笋虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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