菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 去骨卤猪蹄

去骨卤猪蹄

从零开始2015

收录时间：2024-05-14 14:20:30 热度：6634℃

去骨卤猪蹄的做法

1张图片

“ 用猪前蹄或后蹄，剔掉脚趾以上的骨头，难度5星 ”

食材明细

主料

猪蹄 3斤
八角 10克
草果 5克
桂皮 8克
香草 5克
糖适量

辅料

盐适量
三奈 5克
香果 5克
茴香 15克
陈皮 5克
甘草 3克

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
神级难度

去骨卤猪蹄的做法步骤

1
将猪蹄去骨，洗净备用
2
将猪蹄过水，去掉血腥味，可加生姜和料酒
3
将过水的猪蹄洗净，放入卤汤锅中。
4
一个半小时左右出锅，色泽就如图所示，味道巴适的很。

制作小窍门

大火烧开，小火慢卤，容易入味和烂熟。

本次制作《去骨卤猪蹄》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜荤菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

大暑清热解毒清肠东北小吃壮阳祛痘饺子传统美食酒席蛋糕增重增肌妇女节夏季食谱批萨菜学生霜降戚风蛋糕