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“
这个是年前做的菜菜了，
俺是个荷兰豆控，每到它上市的季节基本隔几天就买一次。
用鱿鱼炒绝对是绝配的。 ”
食材明细
美食特点
荷兰豆胡萝卜炒鱿鱼须的做法步骤
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3
把鱿鱼须掉眼珠去掉（墨汁），去膜，切开里面有个透明的小钳子也去掉。再切成段备用。
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再把清理干净的鱿鱼放进锅里焯水，水开后把鱿鱼倒进烫一下马上捞起。
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加少量水焖一分钟左右，开盖加进适量盐和黄豆酱拌匀。
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制作小窍门
1.鱿鱼焯水不要太长，烫一下便马上捞起。
2.荷兰豆焯水后要过清水，这样炒出来才翠绿。
本次制作《荷兰豆胡萝卜炒鱿鱼须》所使用的厨具：炒锅
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