手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 全麦坚果吐司

全麦坚果吐司

xianglanshijiabaking
收录时间：2021-11-20 21:32:52      热度：4748℃
全麦坚果吐司的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 水 145克
  • 全麦粉 80克
  • 烘焙奶粉 11克
  • 鸡蛋 22克
  • 坚果 50克

美食特点

全麦坚果吐司的做法步骤

  • 全麦坚果吐司的做法步骤：1
    1
    中种 ：高粉195克，水115克，酵母3克中种材料全部混合.揉至无干粉状态后,盖上保鲜膜放冰箱冷藏17小时以上
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：2
    2
    把主面团材料里除黄油以外的全部材料放进和面缸，中种面团扯成小块，一起揉至出膜后，加入黄油继续揉至完全扩展状态，最后加入切碎的坚果，搅拌均匀即可
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：3
    3
    出膜状态的
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：4
    4
    然后盖上保鲜膜，在３０度环境中放置３０分钟后，可进行操作
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：5
    5
    面团用擀面杖排气，并分成三份，盖上保湿纱布，松驰１５分钟
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：6
    6
    开始整形：面团擀成长方形，然后如图
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：7
    7
    把面皮二边分别向中间折
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：8
    8
    尽量整齐哦然后自上而下卷起来
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：9
    9
    放土司盒里
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：10
    10
    烤前发酵（即二次发酵）把土司盒放入烤箱中，开户发酵功能，并放一杯开水，　　　时间约４５分钟，发到土司盒９分满，此时轻按面团，很有弹性，能迅速回弹即可
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：11
    11
    烘烤：刷上蛋液，上火１７０度，下火２１０度，下层，４０分钟左右
  • 全麦坚果吐司的做法步骤：12
    12
    全麦坚果吐司
本次制作《全麦坚果吐司》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   面包   下午茶  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
懒人食谱，饭菜一锅焖！ 炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！ 披萨王国 春游踏青，带上美食出去浪～ 美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！ 心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

河南小吃 宴客菜 减压 东北小吃 蛋糕卷 抗皱 下元节 山西小吃 小清新 家常菜 派塔 快手菜 补气 补铁 其他点心 降火 复活节 粽子

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·