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						茄子皮也富含多种维生素,能够保护血管,常食茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。既然茄子的营养价值如此丰富,就推荐给大家一款即美味又健康的亦舒堂火麻油清蒸茄子,让你美美的度过这个夏季!因为火麻油还有美容功效哦。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
百变茄子的做法步骤
				
				
					
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							3 开水下锅蒸10分钟吧,端出来倒干净汽水,撒上配料蒜末、姜末、辣椒末和葱花,最后高温热火麻油泼一下,以便激发配料香味。 
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制作小窍门
				
				
				将茄子划花刀的时候要注意哦,不要割到手哦,还有建议用火麻油来做这个菜,因为亦舒堂火麻油配上茄子,可使血液中的胆固醇含量不致增高,因而不易患黄疸病、肝脏肿大、动脉硬化等疾病。				
												
					本次制作《百变茄子》所使用的厨具:蒸锅