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香煎面条鱼
香煎面条鱼
悠哈厨房
收录时间:2021-11-20 20:26:42 热度:2102℃
2张图片
“
面条鱼是非常经济实惠的海产品,小小的鱼也不用刨肚去肠,洗净就可以下锅,一般的吃法就是油炸或油煎。
”
食材明细
主料
面条鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
一个
料酒
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香煎面条鱼的做法步骤
1
买回的面条鱼冲洗干净,用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右;
2
一个鸡蛋打散在盘子中,放入面条鱼两面沾满蛋液;
3
平底锅里放适量的油,放入沾满蛋液的面条鱼,小火慢煎;
4
一面煎黄后,再翻面煎,煎至两面黄即可;不要急着翻面,看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面;
5
盛入盘中即可上桌。
制作小窍门
做法非常简单,只有中间一根鱼刺。
本次制作《香煎面条鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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