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收录时间:2021-11-20 20:24:35      热度:4969℃
龙虾菜泡饭的做法

  3张图片

第1次买这么大的龙虾在家做,3斤多的波士顿龙虾(98元每斤)。到家后老公对着龙虾看了半天,无从下手,幸好有万能的“度娘”!做了龙虾2吃,一吃就是最经典的粉丝蒜蓉蒸龙虾,二吃么就是龙虾菜泡饭了!

食材明细

主料
  • 大龙虾头 1个
  • 大龙虾脚 2个
  • 小青菜 80g
  • 熟米饭 1碗
辅料

美食特点

龙虾菜泡饭的做法步骤

  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:1
    1
    龙虾二吃,做菜泡粥主要用它的头和大脚
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:2
    2
    准备材料,蒜头压成蒜蓉、姜片切碎,龙虾的头和脚用刀背敲碎,小青菜洗干净切小段
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:3
    3
    锅倒油烧热先放姜蒜末爆香
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:4
    4
    下龙虾大火爆炒烹入料酒
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:5
    5
    把1大碗高汤倒入锅里
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:6
    6
    煮开后用小火焖5分钟左右
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:7
    7
    把熟米饭倒在锅里捣匀
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:8
    8
    煮至自己喜欢的程度
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:9
    9
    加入青菜碎稍煮一会
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:10
    10
    放盐和白胡椒粉调一下味
  • 龙虾菜泡饭的做法步骤:11
    11
    最后撒点香菜碎或葱花出锅

制作小窍门

这种龙虾壳太硬了,真的费了好大劲才敲碎的
本次制作《龙虾菜泡饭》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 主食   家常菜   海鲜   老人      米饭   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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