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收录时间:2022-12-06 08:53:19      热度:8713℃
豆豉鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

豆豉鱼的做法步骤

  • 豆豉鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼花刀用盐,料酒腌20分钟
  • 豆豉鱼的做法步骤:2
    2
    烧热油,入鱼炸
  • 豆豉鱼的做法步骤:3
    3
    两面金黄捞出。
  • 豆豉鱼的做法步骤:4
    4
    锅内剩油放入姜丝,蒜片,辣椒碎,豆豉,炒香
  • 豆豉鱼的做法步骤:5
    5
    加入一大碗开水
  • 豆豉鱼的做法步骤:6
    6
    把鱼放入
  • 豆豉鱼的做法步骤:7
    7
    盖上,煮5分钟,中间给鱼翻个身
  • 豆豉鱼的做法步骤:8
    8
    放入香葱,鸡精
  • 豆豉鱼的做法步骤:9
    9
    勾芡收汁
  • 豆豉鱼的做法步骤:10
    10
    起锅装盆

制作小窍门

豆豉要多放些,别有一番风味;
鱼用盐腌过,豆豉又比较咸,一般不用再放盐了,也可以起锅时尝一下盐,不够就加点
本次制作《豆豉鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   老人   川菜   春季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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