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雪菜烧黄鱼

收录时间：2021-11-20 20:16:51 热度：5808℃

雪菜烧黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

自制雪菜 适量
大黄鱼 1条

辅料

干辣椒 1根
姜片适量
米酒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

雪菜烧黄鱼的做法步骤

1
雪菜浸泡10分钟左右，沥干水分。
2
黄鱼处理干净，擦干水分。
3
平底锅烧热，倒油，放入黄鱼煎至两面金黄盛出备用。
4
锅里留油，先放入干辣椒段炝锅，再倒入雪菜翻炒。
5
放入黄鱼，倒入适量开水，煮至汤汁收干即可。

制作小窍门

1.不用放盐，雪菜比较咸。
2.水差不多没过鱼身的一半即可。

本次制作《雪菜烧黄鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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