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收录时间:2023-09-09 19:17:15      热度:965℃
醋溜银丝的做法

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因绿豆芽含水分较多,使之成为减肥菜之一。平时都是用水焯一下,凉拌着吃,今天给家人做个醋溜的吧。酸辣的口味,豆芽的脆感,让这道简单的小菜,显示出其诱人的一面。

食材明细

主料
辅料

美食特点

醋溜银丝的做法步骤

  • 醋溜银丝的做法步骤:1
    1
    将绿豆芽择洗干净,装盆备用。
  • 醋溜银丝的做法步骤:2
    2
    原料包括:绿豆芽、干辣椒、切好葱末和蒜末。
  • 醋溜银丝的做法步骤:3
    3
    锅内倒入适量的油,放点盐。
  • 醋溜银丝的做法步骤:4
    4
    油稍热时,加入干辣椒,炒香。
  • 醋溜银丝的做法步骤:5
    5
    加入蒜末,炒出蒜香味。
  • 醋溜银丝的做法步骤:6
    6
    倒入绿豆芽,继续翻炒。
  • 醋溜银丝的做法步骤:7
    7
    待炒至7、8分熟时,加入醋,炒匀即可。
  • 醋溜银丝的做法步骤:8
    8
    关火,出锅,盛盘,撒上葱末。

制作小窍门

炒绿豆芽时,要掌握好火候,绿豆芽7、8分熟时,加醋出锅,否则炒过了,就失去了豆芽的脆感。
本次制作《醋溜银丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 素菜  

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