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鱼香千叶豆腐丝

收录时间：2023-12-28 18:07:30 热度：3407℃

鱼香千叶豆腐丝的做法

1张图片

“ 买了千叶豆腐，今天切成丝用鱼香汁调味炒了吃，味道不错哦！ ”

食材明细

主料

千叶豆腐 200克
泡发黑木耳 50克
莴笋 50克
春笋 50克

辅料

色拉油 2勺
料酒 10克
醋 10克
水淀粉 10克
生抽 15ml
老抽 5ml
砂糖 10克
鸡精 0.5匙
蒜头 3个
姜片 3段
葱 1棵
剁椒 10克
干辣椒 1个

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香千叶豆腐丝的做法步骤

1
千叶豆腐切丝
2
黑木耳提前浸泡好切成丝
3
莴笋切丝
4
春笋切丝
5
调鱼香汁：碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可
6
起油锅爆香干辣椒
7
放入豆腐丝炒透
8
加入黑木耳爆炒
9
加入莴笋丝和笋丝
10
加入提前调好的鱼香汁
11
翻炒均匀即可

制作小窍门

鱼香汁第一次做，方子来自网上，可以根据自己喜好调整调料和配料

本次制作《鱼香千叶豆腐丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜常见菜式老人夏季食谱午餐工作餐

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