菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 东坡肉

东坡肉

收录时间：2024-04-09 07:07:30 热度：4868℃

东坡肉的做法

1张图片

“ 在家做东坡肉，看到都是用小火焖2小时的，我这个人性子急还偷懒，所以决定先用电压力锅来缩短烹饪时间！ ”

食材明细

主料

五花肉 650克

辅料

生抽 2勺
老抽 2勺
冰糖 2块
料酒 2勺
大料包 1个
姜片 10块
蒜瓣 10个
葱 2棵
盐少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

东坡肉的做法步骤

1
五花肉浸泡出血水洗净捞出沥干水分
2
放入电压力锅加料酒、姜片
3
加点大料
4
压了20分钟
5
取出后切成小方块
6
取一砂锅，锅底铺满姜片、蒜头、葱结
7
把肉放在上面
8
加料酒、生抽、老抽、冰糖和适量刚才电压锅压的汁水，具体调味料的用量根据自己平时做菜的口味调整哦！
9
加上盖子大火煮开转小火焖30分钟中途当心粘锅，尝尝味道看是否需要加盐
10
这个就是焖了30分钟的样子，汁水浓稠了
11
把肉取出放入碗里上蒸笼再蒸15-20分钟
12
把蒸好的肉倒扣出来，淋上最后焖的时候的汁水，可以配点蔬菜

制作小窍门

如果全程用小火焖煮的，那酒的用量加大，基本不用加水的！

本次制作《东坡肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式荤菜老人秋季食谱冬季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国

推荐菜谱

教师节补钙咖喱菜丰胸蛋糕卷润肤东北小吃果汁意面台湾美食重庆菜五谷杂粮小清新腊八减肥瘦身酒席火锅春饼