菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酸萝卜老鸭汤

酸萝卜老鸭汤

收录时间：2024-03-17 17:43:25 热度：3799℃

酸萝卜老鸭汤的做法

1张图片

“ 土鸭子的腥味，用陈年的泡萝卜来炖足几个小时，鸭肉不但不腥还融入了酸萝卜的味道，不油腻，很开胃！ ”

食材明细

主料

老鸭 1000克
陈年酸萝卜 1个
泡姜 2块
泡红椒 1个

辅料

盐少许
料酒 2匙羹
植物油 1匙羹

美食特点

其他口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

1
老鸭子洗净斩件。
2
开水了焯掉血水再次用清水洗净。
3
泡萝卜、姜、泡椒切好备用。
4
起锅烧热油，入泡菜爆炒两分钟。
5
加入鸭块爆炒一两分钟，加开水烧开。
6
全部倒入砂锅中，大火烧开放入料酒，小火熬三个小时后调入适量盐关火。

制作小窍门

焯鸭子的时候加入大葱和花椒粒，可去除腥味。

本次制作《酸萝卜老鸭汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

消暑解渴坐月子鄂菜包子吐司火锅圣诞节东北菜蛋糕卷养胃浙菜生日徽菜开胃西式宴请春季食谱中元节羹类