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芒果班戟，经典的港式甜品。它有着奶香十足的表皮，还有芒果的香甜、奶油的软滑、经过冷藏后的口感十分诱人。夏天快到了，主妇们赶紧为您的家宴做一份美味甜品吧！ ”
食材明细
美食特点
芒果班戟的做法步骤
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把碗里的黄油面糊倒回面糊中，搅匀。如果面糊出现气泡，可以静置冷藏30分钟。
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不粘烤盘加热，倒入面糊，小火慢慢煎。您用不粘锅也可以。
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一定要小火慢慢煎。右面的那个是煎的火大了，上色太深，不好看，做反面教材哈！班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分钟。
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再把上边的班戟皮盖好。依次做好所有的班戟，放入冰箱冷藏1小时。
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制作小窍门
煎好的班戟皮一定要冷藏，首先这个时候的饼皮还很烫，也会有油，冷藏是为了让饼皮吸油并且冷却。其次热的饼皮会融化奶油，没办法操作。
本次制作《芒果班戟》所使用的厨具：打蛋器、不粘锅
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