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脆皮炸鲜奶是一道非常受女士和孩子欢迎的菜品，这道菜也可以是甜品也可以是菜品，成品可以蘸着炼乳直接吃，也可以和其它酥炸的菜品相搭配，搭配起来菜品的口味会有层次多样化。 ”
食材明细
美食特点
脆皮炸鲜奶的做法步骤
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取一个方形容器，铺上保鲜膜，倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏1小时。
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将切好的奶块放入均匀的裹上脆皮糊，再裹上一些面包糠（也可以不裹面包糠）
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放入油温180度左右的油中慢慢炸至金黄色即可。
制作小窍门
1、制作奶块糊时一定要小火不停地搅拌很容易糊。
2、用180度左右的油慢慢炸至金黄色，油温过高也容易糊。
3、冷藏的工具最好是放型平底的，成品炸出来好看。
4、奶块粘上脆皮糊后，也可以不粘面包屑。粘了面包屑外观会有层次感。
本次制作《脆皮炸鲜奶》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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