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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味
收录时间:2022-12-18 16:25:45      热度:4931℃
【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法

  5张图片

食材明细

主料
  • 牛肚 一副
  • 十三香卤料 一包
  • 香菜 适量
  • 蒜蓉 2瓣
辅料

美食特点

【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤

  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:1
    1
    牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净
  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:2
    2
    分割成几块放入压力煲内
  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:3
    3
    加入料酒 生抽 老抽 盐 五香粉 姜 蒜 香叶 豆瓣酱2勺 糖和十三香卤料包,适量水
  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:4
    4
    压力煲选择牛羊功能,口味选择浓郁,全程大约40分钟
  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:5
    5
    结束后浸泡在锅内1-2小时左右
  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:6
    6
    卤牛肚切薄片
  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:7
    7
    加入香菜段和蒜蓉
  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:8
    8
    加入辣椒油
  • 【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味的做法步骤:9
    9
    加入调料拌匀,腌制片刻即可

制作小窍门

舞语:
卤牛肚加入豆瓣酱很关键大家可以试试
卤好浸泡1-2小时会更入味,这步尽量不要省
本次制作《【红油香菜拌肚丝】夹起一口就放不下的美味》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签: 凉菜   老人   川菜   夏季食谱   满汉全席   午餐   工作餐  

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