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香葱肉松面包
香葱肉松面包
小牛俊
收录时间:2022-11-15 10:27:45 热度:7444℃
3张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300克
玉米油
30克
蛋液
40克
白糖
40克
辅料
盐
2克
酵母
3克
奶粉
12克
清水
120克
香葱
适量
肉松
适量
美食特点
葱香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
香葱肉松面包的做法步骤
1
所有材料
2
盆内放入高筋粉,奶粉,蛋液,放入盐,和白糖,酵母放在低于30度温水里化开然后和面
3
分三次添加玉米油,采取摔打面团 和搓衣服的方式让面团出膜
4
盖上保鲜膜发酵,发酵后的面团有两倍大小,手指戳个洞不回缩
5
取出面团排气后分为六个等份,盖上保鲜膜,醒15分钟
6
取一块面团擀成牛舌状,然后卷起来,并排放在烤盘内
7
放在烤箱内二次发酵,底部放杯温水
8
发酵后的面团明天增大
9
刷上全蛋液,葱花和蛋液混合,放在面包上,撒上肉松
10
预热烤箱后放入,选择140度烤25分钟
11
烤好后取出
12
看拉丝
13
内部非常松软
本次制作《香葱肉松面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
早餐
快餐
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