菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 莴笋鸡丁

莴笋鸡丁

收录时间：2021-11-20 19:55:42 热度：6508℃

莴笋鸡丁的做法

1张图片

“ 少油版的莴笋鸡丁，也很好吃。 ”

食材明细

主料

莴笋 2根
胡萝卜 半根
鸡胸肉 1块
腰果适量

辅料

盐适量
水淀粉 适量
黑胡椒粉 适量
料酒适量
生抽适量
姜片适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋鸡丁的做法步骤

1
一勺玉米淀粉加一勺水调匀备用。
2
鸡胸肉洗净后，去掉筋膜，切成丁，加生抽，料酒，和胡椒粉，姜片和水淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
3
莴笋和胡萝卜洗净，去皮，切丁。
4
腰果烤熟。170度，烤出香味呈金黄色即可。
5
炒锅中添水，烧开后，加适量盐，先放入胡萝卜丁煮1分钟左右。
6
再放入莴笋丁煮1分钟左右，捞出控水。
7
将火调至最小火，放入鸡丁，用筷子轻轻搅散，煮至鸡肉变色，浮起即可。
8
炒锅洗净，擦干，倒入适量油，倒入莴笋丁和胡萝卜丁翻炒。
9
倒入鸡丁翻炒。
10
加盐调味，关火，倒入腰果翻炒均匀。

制作小窍门

煮鸡丁的时候要用小火，慢慢煮，这样煮出来的肉很嫩。

本次制作《莴笋鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜私房菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

养胃海鲜冰淇淋沙拉中式菜系陕西小吃防雾霾潮汕菜面食明目月饼布丁客家菜粤菜意面端午节开胃增肥