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赤小豆粉葛鲮鱼汤

收录时间：2024-05-21 03:02:55 热度：8965℃

赤小豆粉葛鲮鱼汤的做法

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“ 赤小豆粉葛鲮鱼汤是我爸最爱喝的广东的特色老火汤之一，清热祛湿去“骨火”，睡落枕了赶紧熬这汤喝，效果不错哦！ ”

食材明细

主料

鲮鱼 400克
粉葛 500克
赤小豆 50克

辅料

姜块 20克
陈皮 1块
无花果 3个

美食特点

鱼香口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

赤小豆粉葛鲮鱼汤的做法步骤

1
次小店放白镬里炒至噼啪响，加入开水，大火烧开后转到汤锅里用中小火煮。
2
热锅，用姜块擦锅后加入油。
3
放入预先处理好的鲮鱼，用中火煎。
4
鲮鱼煎至两面色泽金黄，加入开水，开大火煮开。
5
鲮鱼汤倒到汤锅里，加入去皮的粉葛块，大火烧开后转小火。
6
三小时后，加盐调味即可。

本次制作《赤小豆粉葛鲮鱼汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类

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