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土豆是一种碱性蔬菜，具有和中养胃、宽肠通便、降糖降脂、利水消肿等的功效，既可以当做主食，又可以当做蔬菜，是减肥佳品。” ”
食材明细
美食特点
焗烤土豆泥的做法步骤
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准备其他的材料，土豆泥是提前做好的，存放在冰箱冷冻中，用之前需用微波炉加热；
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焯水后的豌豆甜玉米粒，沥干水分收入大碗里，放入已加热的土豆泥，放入适量的盐、黑胡椒碎；
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把上述材料搅拌均匀后，在烤碗里先铺上一层，不用太厚，撒一点奶酪碎；
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再把余下的土豆泥全部铺上，表面用勺子挖出一点层次，让表面不平；
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烤箱预热180度，中层，烤15-20分钟，至表面有少许金黄色即可；
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制作小窍门
用冷冻的土豆泥，化冻后有少许的水分，无需再用牛奶等液体材料搅拌；大块的马苏里拉奶酪在冷冻的状态下，用擦丝器容易擦丝。烘烤的时间需根据自家烤箱的脾气确定。
本次制作《焗烤土豆泥》所使用的厨具：电烤箱
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