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叉烧肉

优优冉冉妈

收录时间：2024-02-20 07:03:14 热度：9261℃

叉烧肉的做法

1张图片

“ 一直很喜欢吃叉烧包，这次先尝试了叉烧肉的做法，，感觉真的好美味哦 ”

食材明细

主料

里脊 300克

辅料

叉烧酱 3大匙
生抽 1大勺
淀粉少许
料酒 1大勺
蒜泥适量
姜末适量

美食特点

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

叉烧肉的做法步骤

1
肉洗干净，切成大块儿。
2
用叉烧酱、生抽、老抽和姜末蒜泥腌制猪肉，充分拌匀后放入冰箱冷藏1天，这样会更加入味。期间可以取出翻拌一下。
3
将腌制好的肉取出，将烤箱预热至220℃（5分钟），将肉放在烤网上放入烤箱中层，烤网下放一个烤盘，烤盘上铺层锡纸以借助烤制过程中滴下来的肉汁。烤20分钟后取出，两面刷上调味汁，翻面再烤15分钟即可。
4
烤好的肉稍凉后切片装盘，剩余的调味汁加少许水淀粉调匀后，在锅中大火收汁至浓稠后浇在叉烧肉上即可。

本次制作《叉烧肉》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜

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