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妈妈喜欢吃豆沙包,我便隔段时间就做一次,豆沙馅是自己做的,放在冰箱里,做好的豆沙馅放在冷藏室两三天是不会坏的。豆类属于粗粮,记得有句话:要长寿,就吃豆。呵呵,所以吃些豆类食物也不错,但不能吃多了哟,豆类是可以产气的。吃多了,你懂的。。。。红豆可以补血,女人多吃点也是有好处的。一般做豆包,都用红豆做。外面卖的豆沙包,馅不多,吃起来不过瘾,还是自己做的好,馅多,又甜又糯的。 ”
食材明细
美食特点
红豆包的做法步骤
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1
原料集合照:红豆馅、面粉、发酵粉、无铝泡打粉。(如果不喜欢加泡打粉,也可以只用发酵粉。)
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5
将面粉揉和均匀、光滑,比蒸馒头的面要软些。揉好后,放入盆中饧发。
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13
瞧,豆沙包出锅了。自己做的豆沙包就是实惠,个大,馅多。吃起来豆馅又面又甜的。
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制作小窍门
如果不是现做的豆沙馅,要提早从冰箱中拿出来,否则包成包子后,会影响包子的饧发。包包子的面要和得软些,比馒头的面要软,但不能太软哟,否则包子的褶在饧发面变得不明显。和面时加的水量跟面粉有关系,加水时要一点点的加。
本次制作《红豆包》所使用的厨具:蒸锅