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酸辣黄花鱼

【缘】阿朱朱

收录时间：2021-11-20 19:46:05 热度：7347℃

酸辣黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 10条

辅料

酸辣椒 10个
指天椒 4个
小尖椒 5个
姜适量
香菜适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量
葱适量

美食特点

中辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣黄花鱼的做法步骤

1
准备好黄花鱼一斤十条
2
酸辣椒指天椒小尖椒姜香菜葱
3
切好备用
4
准备好调料
5
锅中放入油放点姜放点盐刷一下锅防止粘锅再将鱼一条条放进去煎至金黄
6
然后再翻过来煎翻的时候慢点小心把鱼弄烂
7
煎好后把剩下的姜放进去再淋入适量酱油耗油料酒翻炒一遍这样可以很好去一下腥味我差点把辣椒先放进去了
8
然后把酸辣椒指天椒放入翻炒一会主要是把酸辣椒的味道炒出来
9
再放入适量清水盖过鱼的一半为宜
10
水开后再煮一会然后翻过来煮再把小尖椒放入
11
最后再放点盐鸡精再放入香菜葱翻炒一遍就可以出貨享用啦

制作小窍门

买回来的鱼我没有杀就这样洗干净，煎鱼前再用刀拍一下鱼头因为是活的煎的时候防止它跳吃的时候不要吃内脏就得了非常下饭哦

菜谱标签：热菜

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