菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

收录时间：2023-01-08 08:07:31 热度：5585℃

台湾卤肉饭的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克
香菇 30克

辅料

洋葱 50克
大蒜 2棵
老抽 2勺
五香粉 4克
盐 6克
味精 5克
生抽 2勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

台湾卤肉饭的做法步骤

1
带皮五花肉，香菇，洋葱，大蒜，青菜，洗净备用。
2
切菜的功夫里先煮鸡蛋。
3
香菇，洋葱，切丁，大蒜切末。
4
猪肉带皮切块后切成一厘米长宽的条
5
炒锅烧热后倒入少量油。
6
放猪肉文火翻炒，不要心急，慢炒逼出油分。
7
炒到猪肉微黄的时候油分差不多逼出了
8
加入洋葱，香菇，蒜末翻炒出香味，倒进老抽，生抽，五香粉，翻炒均匀，浓浓酱香味有木有。
9
加入适量清水，可以稍多一点，鸡蛋拨壳放入。烧开后转小火炖煮40分钟，
10
另起锅放入清水，加盐，几滴香油，烧开后放入青菜烫熟捞出，鸡蛋捞出对半切开，米饭装碗反扣在盘中，撒上芝麻，卤肉汤汁粘稠就可盛出装盘。

本次制作《台湾卤肉饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

元宵奶油蛋糕贫血补钙壮阳润肤年夜饭韩国料理快手菜湖北小吃馄饨健脑益智鱼类果冻补虚养身名菜小雪山东小吃