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小土豆泡芙

收录时间：2021-11-20 19:45:19 热度：6523℃

小土豆泡芙的做法

1张图片

食材明细

泡芙材料

水 100克
色拉油 50克
糖 1勺
低粉 60克
鸡蛋 2个

内馅材料

熟土豆 250克
蛋黄 1个
糖 50克
黄油 50克

表面

黑芝麻 适量
蛋液少许

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

小土豆泡芙的做法步骤

1
水100克、色拉油50克、糖1勺入小奶锅拌匀小火烧沸腾。
2
一次性倒入低粉60克，快速搅拌，至不粘锅关火。
3
把面团散开至不烫手加入鸡蛋，一个个加入，每次加入都充分搅拌均匀。
4
提起打蛋器有一个倒三角状态就可以了。
5
把泡芙面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，我做的是大泡芙，正好6个。
6
烤箱预热，入烤箱中层烤25分钟左右。
7
烤至表面金黄即可，圆滚滚的大个子泡芙来喽……
8
蒸熟的土豆泥250克、蛋黄1个、细砂糖50克、软化的黄油50克入碗中拌匀。
9
搅拌好的小土豆馅。
10
凉了的泡芙切开，土豆馅入裱花袋，挤入泡芙，在土豆馅表面刷蛋液，200度烤15-20分钟左右，烤至土豆馅金黄喷香。
11
美味泡芙来喽……好大一个哦……哈哈哈……
12
在儿子的要求下再次烤至，烤了长条形。

本次制作《小土豆泡芙》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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