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看到别人做天鹅泡芙，我实在是眼馋，清明小假实在是闲得无事可做，所以就试着做了，过程自然是非常享受的，出来的成品也很可爱。 ”
食材明细
美食特点
天鹅泡芙的做法步骤
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5
鸡蛋打散，分次加入面糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次
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7
装裱花袋先做天鹅的头，挤成2和S型，烤箱195度5分钟左右定型即可，时间长了就糊了
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8
再做天鹅的身体，190度30分钟，关火后再闷5分钟
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9
从身体三分之一处切开，底部填满鲜奶油，上部从中间切开做成翅膀，最后把头和身体用鲜奶油组合起来就可以了。
制作小窍门
泡芙其实还是挺好做的，只是烘烤时间到了以后不要立即打开烤箱门，闷5分钟后再开。
本次制作《天鹅泡芙》所使用的厨具：电烤箱
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