菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 塘鲤鱼炖蛋

塘鲤鱼炖蛋

收录时间：2025-07-12 13:04:08 热度：3994℃

塘鲤鱼炖蛋的做法

1张图片

“ 塘鲤鱼在我的小时候，菜花开了家里餐桌上就会有的家常菜，可如今70、80元一斤的价格难得在我家餐桌上见到哦！ ”

食材明细

主料

塘鲤鱼 4条
鸡蛋 2个

辅料

料酒 2勺
盐 1匙
生抽 1勺
香油 1勺
葱 1个

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

塘鲤鱼炖蛋的做法步骤

1
菜场买回的塘鲤鱼
2
去鳞挖腮除内脏处理干劲再洗干净沥干水份
3
放入碗里加点料酒和盐腌制一会
4
准备2个鸡蛋打散
5
加点盐和料酒拌匀
6
按鸡蛋与温水1:1的比例加入温水搅拌均匀
7
蛋液过滤到一个浅碗里
8
把塘鲤鱼也放入
9
锅里水煮开后放入蛋液，当看到蛋液边缘泛白凝固就加盖蒸7-8分钟
10
蒸好取出后撒葱花加生抽
11
加热一点香油，把热油淋在葱花上
12
塘鲤鱼炖蛋完成

本次制作《塘鲤鱼炖蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜粤菜老人冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

寿司汤羹雨水元旦鲁菜汤圆果冻哺乳期粤菜润肺止咳小吃戚风蛋糕福建小吃母亲节河南小吃重庆菜丰胸补锌