菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 荠菜包子

荠菜包子

收录时间：2022-08-31 20:41:09 热度：7389℃

荠菜包子的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
水约250克
肉馅 500克
荠菜适量

辅料

花椒水 适量
植物油 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐适量
葱末适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

荠菜包子的做法步骤

1
将酵母用40度温水化开，面粉加入酵母水和适量清水揉成面团。（水不要一下子加入，要少量多次酌情添加）
2
将面团放在温暖的地方发酵至约两倍大。
3
将面团排气后揉光滑，盖上保鲜膜饧20-25分钟。
4
饧面时将荠菜洗净。
5
锅内烧开水，将洗好的荠菜放入锅中焯烫一下马上捞出。（不要长时间焯烫，只需放入水中烫一下即可）
6
将焯好的荠菜剁碎备用。
7
肉馅加花椒水搅打上劲后，加入调料和适量植物油拌匀。（野菜馅要比其它蔬菜馅的包子多放一些油）
8
肉馅中加入葱末和荠菜拌匀。
9
将饧好的面团搓成条，揪成合适大小的剂子。
10
取一个剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
11
取适量馅放在包子皮中间。
12
打褶捏成包子。
13
将包好的包子二次饧发20分钟。
14
将包子摆入蒸锅，凉水入锅，大火烧至水开后继续蒸15分钟，关火虚蒸3分钟后揭锅。

本次制作《荠菜包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐包子春季食谱儿童节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

糖水端午节外国美食北京菜防辐射补虚养身河北菜降火西班牙菜英国菜复活节传统美食墨西哥菜五谷杂粮羹类坐月子清热祛火糕点