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酱香味猪大骨

收录时间：2024-05-28 05:43:04 热度：9588℃

酱香味猪大骨的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大骨 半根
大葱 1根
白酒少许
鸡粉少许

辅料

洋葱 1个
煮肉料 少许
黄豆酱 少许

美食特点

酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱香味猪大骨的做法步骤

1
猪脊椎骨，凉水放锅里煮出血水脏东西来，开锅后继续煮五几分钟，捞出来。
2
洋葱切块，大葱切马蹄刀，洋葱和葱的比例是3:1。
3
关火后放盐，鸡粉。盐放了三小勺，这个看待会儿炖的时候汤的多少，估摸着差不多就行。鸡粉随便抓了一点。炒好的酱：
4
高压锅烧开新水，把刚煮了的肉放进去，炒好的料放进去，尝一下薄咸，盖上高压锅，“呲呲”半小时，关火后焖一下就好了。
5
见证成果的时刻
6
煮出来很好吃。酱香味很浓，肉也软了。羊肉也是这么做。下次做个羊蝎子。我给自己打9分。下次油稍微小点。
7
需要注意的就是吃的时候要注意别吃到被切下来的指甲

制作小窍门

剩下的汤味道也很好，下一顿可以用肉汤煮点挂面吃，不浪费。第一次分享，有不到位的地方大家见谅。

本次制作《酱香味猪大骨》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜

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