菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸茄盒

炸茄盒

娃娃小排骨

收录时间：2022-12-30 17:13:09 热度：7278℃

炸茄盒的做法

1张图片

“ 炸茄盒，浙菜，是深受大众欢迎的家常菜。 ”

食材明细

主料

圆茄子 适量
牛肉糜 适量

辅料

糖适量
鸡蛋适量
泡打粉 适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉 适量
葱花适量
盐适量
面糊适量
面粉适量
淀粉适量
味精适量

美食特点

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸茄盒的做法步骤

1
牛肉糜（也可用猪肉糜），加料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋1个、葱花、盐，搅拌上劲，腌制1小时。面糊，面粉2大杯，淀粉2勺，泡打粉1勺（泡打粉别放太多，否则炸出来的食物味道发苦），鸡蛋1个，盐、味精、少量糖，加水搅拌均匀（厚厚的）。
2
胖茄子2个，把茄子斜切，一刀断一刀不断，成夹子形。把肉酱夹入茄子夹里。
3
把茄盒浸入面糊中，上下翻动几下，让茄盒浸透在面粉中。油烧旺，7成热，下茄盒，然后转成中小火，油炸。
4
出锅啦，加入泡打粉的茄盒，外脆里嫩，圆圆鼓鼓，好Q呀。沾点喜欢的酱料，我们沾的是蛋奶酱，那味道，真是没的说。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

减肥中秋清肺止咳中式宴请护肝下奶婚宴哺乳期印度菜夏季食谱补气纸杯蛋糕家常菜感恩节冬至立冬烤箱菜越南菜