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青团

麦子老妈
收录时间：2022-12-17 16:37:44      热度：2851℃
青团的做法

  1张图片

“ 青团是我们这里清明时节要吃的时令小吃！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

青团的做法步骤

  • 青团的做法步骤：1
    1
    糯米粉放入盆里
  • 青团的做法步骤：2
    2
    加入澄粉混合
  • 青团的做法步骤：3
    3
    加适量开水用筷子搅拌，我大概加了95克开水
  • 青团的做法步骤：4
    4
    等不烫手了用水揉成粉团
  • 青团的做法步骤：5
    5
    加适量斑斓叶香精，量自己掌握
  • 青团的做法步骤：6
    6
    揉匀后加5克色拉油继续揉匀，最好加猪油我家没有
  • 青团的做法步骤：7
    7
    颜色太艳了我加了5克抹茶粉
  • 青团的做法步骤：8
    8
    揉匀后分成8等份
  • 青团的做法步骤：9
    9
    豆沙馅儿也分好搓圆备用
  • 青团的做法步骤：10
    10
    取一个粉团搓圆压扁中间放上豆沙馅儿
  • 青团的做法步骤：11
    11
    用虎口慢慢收口，依次做好全部
  • 青团的做法步骤：12
    12
    蒸笼垫油纸放入青团，冷水上锅蒸10分钟即可
  • 青团的做法步骤：13
    13
    刷上熟的色拉油
  • 青团的做法步骤：14
    14
    冷却后用保鲜膜单独包好
本次制作《青团》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 糕点   家常菜   儿童   节日习俗   清明  

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