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收录时间:2021-11-20 19:31:41      热度:8091℃
广式干迫奄仔蟹的做法

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来自广州的地道风味,奄仔蟹的鲜甜与姜葱完美配合,随意翻炒就很美味了~嘻嘻

食材明细

主料
  • 奄仔蟹 3只
  • 清水 50ml
  • 小葱 25克
辅料
  • 20克
  • 白酒 4茶匙
  • 2茶匙

美食特点

广式干迫奄仔蟹的做法步骤

  • 1
    去蟹盖、将蟹切成4份。
  • 2
    锅内热油,中小火爆香姜片,再放螃蟹,注意要将蟹平铺在锅中。
  • 3
    沿锅四周烹入白酒,盖锅盖,中小火煎2分钟。
  • 4
    加50ml清水,盖锅盖,煎2分钟。
  • 5
    烹入半茶匙白酒、盐,盖锅盖,煎1分钟。
  • 6
    最后加入葱段,翻炒至葱熟即可。
本次制作《广式干迫奄仔蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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