菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸地瓜

炸地瓜

收录时间：2023-01-05 21:02:21 热度：8769℃

炸地瓜的做法

1张图片

“ 外面酥脆咸香，里面软嫩香甜，简直是绝配之际???? ”

食材明细

主料

地瓜 2个
面粉适量

辅料

食用油 适量
盐适量
鸡蛋一个
十三香 适量

美食特点

咸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸地瓜的做法步骤

1
红壤地瓜削皮后切成片，（不要太薄也不要太厚）
2
准备一个碗，加入面粉适量，再打入一个鸡蛋
3
依次加入适量食用盐，十三香，少量食用油
4
加入清水适量和成面糊，不能太稀，能挂住地瓜即可
5
把地瓜倒到面糊中拌匀
6
起火，锅干后倒入适量食用油，
7
代油温6.7成热时加入挂好面糊的地瓜（面糊一定要挂均匀）加入地瓜后改用中小火，用小漏勺不停搅动以防钉锅
8
代地瓜微黄时捞出，控干油
9
再次起锅，一直大火，把刚才的地瓜再次倒入锅中复炸（目的是为了让皮更脆）
10
炸至黄色，捞出控干油，装盘即可

本次制作《炸地瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们

推荐菜谱

焗饭疏肝理气润肺止咳养肾流感贴秋膘乳酪蛋糕布丁潮汕菜果汁烘焙降火外国美食批萨新疆菜蛋糕卷补血健脾