想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
炸地瓜
炸地瓜
追寻愛味
收录时间:2023-01-05 21:02:21 热度:8752℃
1张图片
“
外面酥脆咸香,里面软嫩香甜,简直是绝配之际????
”
食材明细
主料
地瓜
2个
面粉
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
鸡蛋
一个
十三香
适量
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炸地瓜的做法步骤
1
红壤地瓜削皮后切成片,(不要太薄也不要太厚)
2
准备一个碗,加入面粉适量,再打入一个鸡蛋
3
依次加入适量食用盐,十三香,少量食用油
4
加入清水适量和成面糊,不能太稀,能挂住地瓜即可
5
把地瓜倒到面糊中拌匀
6
起火,锅干后倒入适量食用油,
7
代油温6.7成热时加入挂好面糊的地瓜(面糊一定要挂均匀)加入地瓜后改用中小火,用小漏勺不停搅动以防钉锅
8
代地瓜微黄时捞出,控干油
9
再次起锅,一直大火,把刚才的地瓜再次倒入锅中复炸(目的是为了让皮更脆)
10
炸至黄色,捞出控干油,装盘即可
本次制作《炸地瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
推荐菜谱
清肺止咳
西北小吃
果冻
粤菜
藏菜
排毒
祛痰
醒酒
父亲节
本帮菜
晚餐
滋润补水
早餐
护肝明目
冰品
创意菜
秋冬进补
美白