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翡翠荷叶饼
翡翠荷叶饼
尖角小荷
收录时间:2024-04-08 22:41:03 热度:4258℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500克
菠菜
200克
辅料
酵母
5克
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
翡翠荷叶饼的做法步骤
1
菠菜煮熟放至温温的连汤倒入料理机打成泥
2
加入酵母
3
搅拌至酵母完全溶解
4
面粉放入盆子
5
倒入菠菜泥揉至三光,室温饧发
6
发好的面团
7
揉揉排气
8
搓长条
9
切成大小均匀的面剂
10
压扁
11
擀圆
12
抹一层植物油
13
对折
14
用干净的梳子压出花纹
15
底部捏出荷叶形
16
待二次饧发后大火蒸15分钟关火再虚蒸5分钟取出
本次制作《翡翠荷叶饼》所使用的厨具:食物调理机、蒸锅、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
下午茶
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