菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酥鲫鱼

酥鲫鱼

贰姑娘是个吃货

收录时间：2022-08-14 17:34:39 热度：1804℃

酥鲫鱼的做法

1张图片

“ 口味咸鲜，入口即化，补钙又下饭的小菜。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 1000g

辅料

葱适量
姜几片
啤酒一瓶
花椒 10g
桂皮 2小块
辣椒 2个

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

酥鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼去鳞、头和内脏，洗净。
2
葱切段，姜切片，将花椒、桂皮、辣椒放入调料球中。
3
锅中放油。
4
将鱼热油下锅，待鱼皮硬实后翻动。
5
加葱姜炒一下
6
倒入一瓶啤酒。
7
烧开。
8
将所有东西倒入高压锅中烧开，把调料球放入。
9
盖好盖子，上气后转成中火，20分钟即可。
10
把鱼和汤倒出，冷却后食用更加入味。

制作小窍门

1.不用加料酒，全程不用加水，只用啤酒，既入味又可起到液体的作用。
2.如果愿意加大料、丁香也可以加入，只是我家正好没有。不加也可以。
3.经过冷却和放置会更加入味。

本次制作《酥鲫鱼》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

补血芒种烘焙山西小吃保湿幼儿农家菜蛋糕卷墨西哥菜防辐射西北菜海鲜乳酪蛋糕立冬养肾春节热菜腊八