菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酥鲫鱼

酥鲫鱼

贰姑娘是个吃货

收录时间：2022-08-14 17:34:39 热度：1838℃

酥鲫鱼的做法

1张图片

“ 口味咸鲜，入口即化，补钙又下饭的小菜。 ”

食材明细

主料

鲫鱼 1000g

辅料

葱适量
姜几片
啤酒一瓶
花椒 10g
桂皮 2小块
辣椒 2个

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

酥鲫鱼的做法步骤

1
鲫鱼去鳞、头和内脏，洗净。
2
葱切段，姜切片，将花椒、桂皮、辣椒放入调料球中。
3
锅中放油。
4
将鱼热油下锅，待鱼皮硬实后翻动。
5
加葱姜炒一下
6
倒入一瓶啤酒。
7
烧开。
8
将所有东西倒入高压锅中烧开，把调料球放入。
9
盖好盖子，上气后转成中火，20分钟即可。
10
把鱼和汤倒出，冷却后食用更加入味。

制作小窍门

1.不用加料酒，全程不用加水，只用啤酒，既入味又可起到液体的作用。
2.如果愿意加大料、丁香也可以加入，只是我家正好没有。不加也可以。
3.经过冷却和放置会更加入味。

本次制作《酥鲫鱼》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

传统美食其他点心湖北小吃温州菜外国美食河南小吃清肺止咳止血调理小雪鱼类羹类醒酒端午节常见菜式紧致肌肤纸杯蛋糕润肠通便果酱