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火爆大头菜
火爆大头菜
赖盛永
收录时间:2024-01-30 12:45:38 热度:7890℃
1张图片
食材明细
主料
卷心菜
200克
猪肉
20克
姜
3片
葱
1颗
干辣椒
1个
辅料
食盐
半茶勺
蒜
4瓣
十三香
适量
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
火爆大头菜的做法步骤
1
大头菜用手撕开
2
撕成小块放到水里浸泡洗净,捞出控干水分
3
辣椒、蒜、葱备好
4
葱切段,蒜拍碎,辣椒切段
5
五花肉切片
6
锅中油烧热,下入五花肉用煸炒
7
放入葱、蒜、姜片煸炒出香味
8
放入辣椒段炒出香味
9
大头菜放入锅中,同时放入十三香、食盐大火煸炒迅速出锅
10
出锅
制作小窍门
放入大头菜后,一定要旺火快炒才能保持大头菜的脆嫩。
本次制作《火爆大头菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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