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收录时间:2021-11-20 19:19:19      热度:5551℃
米粉肉的做法

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肥而不腻。

食材明细

主料
辅料

美食特点

米粉肉的做法步骤

  • 米粉肉的做法步骤:1
    1
    根据肉的量炒锅放入油和糖加热至褐色,倒入肉翻炒上色深红色出锅即可。
  • 米粉肉的做法步骤:2
    2
    炒锅洗干净,烘干,要求无水无油,把糯米放入干锅内翻炒至金黄色出锅即可。
  • 米粉肉的做法步骤:3
    3
    把炒好的糯米用擀面杖碾碎,注:不要太碎了。
  • 米粉肉的做法步骤:4
    4
    花椒大料放入热水中,加甜面酱,料酒,搅拌。
  • 米粉肉的做法步骤:5
    5
    把肉放入搅拌好的调料中,然后放入碾好的糯米。
  • 米粉肉的做法步骤:6
    6
    全部放好后搅拌,要求每一片肉上都要蘸上。
  • 米粉肉的做法步骤:7
    7
    最后放入蒸锅内蒸1.5小时-2小时即可出锅。
  • 米粉肉的做法步骤:8
    8
    肥而不腻????米粉肉就好了!流口水吧。
本次制作《米粉肉》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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