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卤肉饭
卤肉饭
Lily93
收录时间:2021-11-20 19:10:44 热度:6364℃
6张图片
食材明细
主料
猪三层肉
适量
猪五花肉
适量
洋葱
适量
鸡蛋
适量
水发香菇
适量
米饭
适量
胡萝卜
适量
青江菜
适量
熟黑芝麻
适量
蒜头
适量
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
五香粉
适量
红葱油
适量
花椒油
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
料酒
适量
冰糖
适量
盐
适量
老抽
适量
美食特点
其他
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
卤肉饭的做法步骤
1
水煮鸡蛋,放凉后去壳备用
2
电饭锅煮米饭
3
洋葱切碎,猪肉切小丁,炒锅放红葱油炒肉和洋葱,炒出香味把食材盛入焖烧锅,再放入水煮鸡蛋
4
调中火,加水没过鸡蛋,加所有调味料(八角,酱油,老抽,红葱油,花椒油,芝麻油,盐,冰糖,桂皮,香叶,盖锅盖中小户火,煮到肉软烂
5
胡萝卜切花当装饰,青江菜洗净,蒜头切片,入锅清炒,加点盐和鸡精,盛出备用
6
摆盘即可
本次制作《卤肉饭》所使用的厨具:焖烧锅、电饭煲、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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