想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
葡萄干吐司(厨师机版)
葡萄干吐司(厨师机版)
我在等风
收录时间:2022-08-31 20:41:18 热度:915℃
2张图片
食材明细
主料
面包粉
250克
蛋
60克
牛奶
115克
细砂糖
20克
盐
2克
即发干酵母
2.5克
黄油
30克
葡萄干
42克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
葡萄干吐司(厨师机版)的做法步骤
1
将除黄油和葡萄干外的其他材料,按照先液体后粉类的顺序放入搅拌桶
2
厨师机一档(最慢速)钩型头搅拌10分钟,然后加入切成小块的黄油
3
继续一档运行7-8分钟,然后提升至二档,揉面团至完全阶段(5分钟左右)
4
撕一小块,检查面团筋度,可以拉出手套膜
5
加入葡萄干,揉进面团中
6
放回桶中盖潮湿的布发酵
7
发至2-2.5倍大,手指蘸面粉戳一个小洞,不回缩不塌陷即可
8
取出面团,排气后分成三份并滚圆,盖潮湿的布静置15分钟
9
取一份用擀面杖擀成椭圆,翻面后卷起
10
放入吐司盒中.一次做好三个面团
11
盖湿布温暖处发酵至8-9分满,表面刷蛋液.预热烤箱180度,中层上下火,烤35分钟.表面上色后要及时加盖锡纸.
菜谱标签:
烘焙
吐司
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
秋季食谱
山西小吃
湖北小吃
传统美食
青团
汤类
羹类
母亲节
寿司
减肥
贴秋膘
清肠
家常菜
苏菜
宿舍时代
晋菜
乳酪蛋糕
饼干