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收录时间:2021-11-20 19:09:03      热度:6300℃
木糠杯的做法

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木糠杯是澳门最具特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名。据说前澳门总督也非常喜欢,因其饼干碎形似木糠,因此而得名。这款甜品,饼干碎和淡奶油完美结合,冰的时候似冻品,温度升高后又似慕斯,吃起来让人回味无穷。

食材明细

主料

美食特点

木糠杯的做法步骤

  • 木糠杯的做法步骤:1
    1
    玛丽亚饼干掰成块放入料理机中。
  • 木糠杯的做法步骤:2
    2
    搅打成碎屑。
  • 木糠杯的做法步骤:3
    3
    淡奶油用高速搅打成半固体状态,约6分发。
  • 木糠杯的做法步骤:4
    4
    加入炼乳。
  • 木糠杯的做法步骤:5
    5
    再用低速搅拌,均匀即可。
  • 木糠杯的做法步骤:6
    6
    木糠蛋糕杯中铺上一层饼干屑,压平压实。(我用的平头的擀面掍压的)。
  • 木糠杯的做法步骤:7
    7
    再挤上一圈淡奶油。
  • 木糠杯的做法步骤:8
    8
    如此反复,一层饼干屑,一层淡奶油,直至铺满。
  • 木糠杯的做法步骤:9
    9
    将做好的木糠杯放冰箱冷藏1小时即可食用。
  • 木糠杯的做法步骤:10
    10
    成品图
本次制作《木糠杯》所使用的厨具:打蛋器、食物调理机
菜谱标签: 甜品  

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