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去超市买年货时发现牛肉柜台有切好的牛排出售,虽然价格比普通肉贵了不少,看起来还很不错,买了一块回家腌制后做了道快手牛排。牛排质量不错,煎熟后没怎么缩水,盘子有点装不下了,只好切开来摆盘,简直就是两人份嘛。 ”
食材明细
美食特点
家常快手牛排的做法步骤
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1
牛肉用刀背拍松,加生抽、黑胡椒、糖腌制半小时以上。
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待一面煎好后翻面煎制。(煎到什么程度凭自己喜好)
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将煎好的牛排放入盘中,摆上蔬菜装饰,淋上黑胡椒酱。
制作小窍门
牛排煎至几分熟由自己掌握,我这牛排做给孩子吃,所以煎到8分熟。
本次制作《家常快手牛排》所使用的厨具:平底锅