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沙茶风味鸡翅

小猪食册

收录时间：2022-11-22 12:31:42 热度：1391℃

2张图片

食材明细

主料

鸡翅 300克

辅料

生抽 1/2勺
蚝油 1/2勺
沙茶酱 1勺
橄榄油 少许
蒜适量
糖少许
姜粉适量

美食特点

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

沙茶风味鸡翅的做法步骤

1
鸡翅清洗干净沥净水分
2
在鸡翅的肉厚部分用叉子扎上孔，便于入味
3
把蒜头拍打成蒜蓉
4
将调味料都放到一起按摩鸡翅数分钟，加盖保鲜膜腌渍2个小时放入冰箱保鲜
5
210度先预热烤箱5分钟，烤盘底抹少许橄榄油，把鸡翅放上烤盘
6
中间翻一次面，等鸡翅一面煎熟后再翻面把刷点腌鸡翅的调料酱，烤制鸡翅时间10-15分钟。
7
待鸡翅上色后，把调味料汁淋鸡翅上，再烤3分钟。

制作小窍门

小贴士
1.用的是不粘锅，所以不需要下太多油，在煎的过程，鸡皮也会出油。
2.用叉子扎上孔，更容易入味哦。
3.鸡翅清洗后直接放入密封袋或者保鲜袋，放入调味料，不用额外加水，使劲揉搓，使每只鸡翅都均匀的沾上烤翅料，提前腌渍，鸡翅入味又好吃。
4.每个烤箱的情况不太相同，根据自己烤箱的情况考虑烤鸡翅时间

本次制作《沙茶风味鸡翅》所使用的厨具：烤炉

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