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营养健康法棍面包
营养健康法棍面包
Depelec德普
收录时间:2021-11-20 18:50:21 热度:2203℃
1张图片
“
法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。因为无糖无油,所以也十分营养健康。
”
食材明细
主料
高筋面粉
260g
低筋面粉
140g
水
240g
辅料
盐
8g
酵母
8g
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
营养健康法棍面包的做法步骤
1
将所有原料混合成面团,揉至面团完成阶段,进行40min基础发酵。
2
将发酵好的面团平均分为六份,每个揉圆,松弛10min。
3
将面团压成长条状,整齐的摆入烤盘
4
将烤盘放入烤箱,底下放一盆热水,关上烤箱门进行最后发酵,约1小时。
5
将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀。
6
德普电烤箱焙烤档200度,提前预热,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制大约15分钟,表皮颜色为褐色即可。
7
成品
本次制作《营养健康法棍面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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